*Atualizada em 18h51 de 28/10/2024
Morreu nesta segunda-feira (28), Eulalia da Silva Soares, mais conhecida como "Dona Eulália", aos 90 anos em Cuiabá. Ela estava internada por conta de problemas renais e não resistiu. Famosa pelo tradicional bolo de arroz, Eulália mantinha o "Eulália e Família - Bolo de arroz", no bairro Lixeira, na Capital, um ponto de encontro para o café da manhã da cuiabania.
Dona Eulália, se tornou um ícone da cidade. A receita do bolo de arroz preparado em forno à lenha, nos moldes antigos, em sua cozinha tem fama nacional. Prêmios estampados na loja da família comprovam o reconhecimento.
O historiador Francisco das Chagas disse que a salgadeira é um patrimônio da cidade, tendo se dedicado há mais de 40 anos ao ofício que a tornou referência na gastronomia mato-grossense.
"Dona Eulália é alguém sempre citada quando se fala em bolo de arroz e ao bolo de queijo. Desde 1956 ela servia esses quitutes com muito profissionalismo e dedicação o povo na Festa de São Benedito. Às terças-feiras, começou com juntamente o Seo Eurico e depois foi ganhando notoriedade, ficando muito famosa até a nível naional. Ela é um patrimônio da gastronomia aqui de Cuiabá e todos nós sentimos muito essa morte dela, porque fica realmente um grande vazio nos corações", observou em entrevista ao HNT.
Parte da trajetória da salgadeira é compartilhada com os clientes do "Eulália e Família", em centro cultural ao lado do estabelecimento.
Reprodução/Secom-MT
Dona Eulália deixa oito filhos e 37 netos e bisnetos. Recentemente, em 25 de setembro deste ano, sua trajetória de venda de bolinhos, iniciada em 1958, foi tema de uma reportagem publicada no jornal Folha de São Paulo.
AUTORIDADES LAMENTAM
O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Carlos Fávaro, escreveu nas redes sociais que o “Tchá co’bolo cuiabano agora tem sabor de saudade".
"A Dona Eulália marcou o café da manhã, o chá da tarde, os encontros e o paladar mais afetivo das famílias cuiabanas. Seu bolinho de arroz virou muito mais que tradição, uma marca registrada da cuiabania. Seus 90 anos de vida foram de dedicação intensa às famílias da nossa Capital", disse o ministro.
A receita do bolo de arroz preparado em forno à lenha, nos moldes antigos, em sua cozinha tem fama nacional
O prefeito de Cuiabá, Emanuel Pinheiro (MDB), emitiu nota de pesar. "É com profunda tristeza que recebo essa notícia. Não apenas a família, mas todos nós, cuiabanos, sentimos essa perda. Dona Eulália ficará eternamente guardada em nossa memória e em nossos corações", lamentou o prefeito Emanuel Pinheiro.
A primeira-dama de Cuiabá, Márcia Pinheiro (PV), fez coro com o marido. "Dona Eulália era um símbolo de acolhimento e tradição em nossa cidade. Sua receptividade era tão genuína que era impossível não se emocionar com o sorriso caloroso com que nos recebia no seu tradicional 'chá com bolo', no bairro Lixeira", expressou Márcia Pinheiro.
LAMENTO NO PAIAGUÁS
O governador Mauro Mendes (União Brasil) lembrou a relevância de Dona Eulália dentro da cuiabania e se solidarizou com os familiares enlutados.
"Dona Eulália foi uma pessoa que sempre trabalhou para manter viva a tradição cuiabana e deixa esse legado na nossa cidade. Mas quem mais perde com sua passagem são seus filhos, netos, bisnetos e os amigos e a eles devemos rezar para que busquem o conforto de Deus nessa hora tão difícil", registrou Mendes.
O secretário-chefe da Casa Civil, Fabio Garcia (União Brasil), externou sua tristeza com a notícias. “É com profundo pesar que recebemos a notícia do falecimento de Dona Eulália Tereza Pereira de Almeida, uma verdadeira referência da cultura cuiabana. Aos 90 anos, Dona Eulália deixa um legado inestimável de amor e dedicação às tradições da nossa cidade, sendo um ícone de resistência e valorização da identidade cuiabana", disse Fabinho.
Ainda não há informações sobre o velório.
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