Com a aproximação do Dia dos Namorados (celebrado no próximo 12 de junho), o clima de romance já toma conta de diversos estabelecimentos na Capital. E para oferecer opções diversificadas de presentes para os clientes, a confeiteira Eveline Barbosa Furtado, de 23 anos, proprietária da Pedacinho de Amor, procurou inovar em seus produtos neste ano.
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Trabalhando com a confeitaria informal há sete anos, Eveline acompanhou a mudança no mercado e sentiu que a exigência dos clientes por produtos diferenciados crescia conforme os anos. Era preciso inovar.
Para ajudar na criatividade, a jovem procurou se atualizar com cursos voltados à área. Foi durante as pesquisas que Eveline se deparou com a “barca de chocolate”. A barca já é tradicional e uma velha conhecida, sempre relacionada com a culinária japonesa. Depois, começaram a circular ideias de “barca de churrasco”, “barca de açaí”. Então, por que não uma com o tão delicioso chocolate?
Pesquisa daqui e dalí, e a ideia deu certo. A Pedacinho de Amor colocou a ideia em prática para este dia dos namorados e já conquistou a clientela. O doce é composto por brigadeiro na camada inferior e os acompanhamentos na parte superior. “É brigadeiro tradicional ao leite embaixo, e em cima pode ser brigadeiro ou dois tipos de fruta, entre morango, kiwi e cereja, além dos confetes e granulados”, explicou a confeiteira.
A novidade começou a ser divulgada no início da semana passada e já registrou mais de 30 encomendas. O doce especial tem custo a partir de R$30.
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Barcas de chocolate são novidades para Dia dos Namorados
Na Pedacinho de Amor, os clientes também têm outras opções de presentes gostosos para dar ao "amor", ou até para si mesmo. Uma delas é a “Caixinha de brigadeiro”. Nela, a confeiteira oferece três brigadeiros acompanhados de uma mini garrafa de bebidas alcoólicas, que poderão ficar para enfeite ou serem ingeridas.
“Tem três opções, sendo uma garrafa de Amarula, whisky ou vodka”, explicou Eveline. O valor depende do acompanhamento. O presente com licor poderá ser adquirido por R$30 e os demais por R$70.
A “Festa na Caixa” também estará disponível para esta data. Presente mais tradicional e bastante procurado, o produto conta com um bolo de, aproximadamente, um quilo, salgadinhos, brigadeiros e refrigerantes, custando R$70.
Dom que vem de berço
Proprietária da doceria Pedacinho de Amor, Eveline trabalha com confeitaria há sete anos. Aos 16, resolveu apostar no ramo como saída para um auxílio financeiro dentro de casa. Ela era recém-casada, mãe de um bebê e tinha acabado de chegar a Cuiabá. Sem ter com quem deixar a criança, procurou uma atividade que pudesse conciliar com a rotina da casa.
O dom para a culinária é de família. Sua avó trabalhava como salgadeira no município de Mineiros (GO), onde também nasceu Eveline. Suas tias também atuavam no ramo: duas delas eram confeiteiras. Como já era a pessoa responsável pelos bolos dos aniversários da família e dos amigos, Eveline resolveu apostar no talento nato e começou a empreender.
“No começo era muito difícil, porque eu era nova e as pessoas ficavam desconfiadas, achavam que não ia dar certo a encomenda”, se lembra a confeiteira.
Por ser adolescente quando começou, Eveline chegou a tentar um trabalho diferenciado, mas acabou voltando para a confeitaria. Além de ser algo que lhe dá prazer, o serviço permite que ela esteja mais próxima da família.
Hoje, Eveline já fidelizou sua clientela e chega a ter, em média, 20 encomendas por semana. O marido, Eddie Caveira Serra, de 29 anos, também dá uma mãozinha na cozinha. Recentemente, ele deixou o emprego de motorista de uma empresa privada para ajudar a esposa com as encomendas. Além de aproximá-los, a saída se tornou mais rentável para o casal, que não precisou contratar outra ajudante.
Para quem quiser conhecer a doceria, basta visitá-los em sua página no Facebook. As encomendas também podem ser feitas por WhatsApp pelo número 99662-8560.
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